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今年做牛扎糖,雪花酥都不用棉花糖 自己熬糖,从种小麦开始做了麦芽糖,可是自己熬的麦芽糖颜色深。做出来的雪花酥不够白胖,于是自己熬点水怡 和麦芽糖搭配起来效果能好点。
用料
自制水怡的做法
秤量好糖水
把糖和水入锅里大火煮开
熬到密集的泡泡
继续熬到121度,关火 晾凉装瓶即可