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Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮做法

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Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图

小时候看妈妈凉皮吃,现在也想自己尝试一下

用料  

用料
普通面粉 适量
很多
安琪 少许

Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法  

  1. 普通面粉倒入清水揉光滑,醒20分钟左右

    Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图 第2张
  2. 开始洗面了,倒入清水开始来回搓面、抓面很费力气的 要很有耐心哦,反反复复直到水很清就可以了,剩下的面就是面筋了,放点安琪揉匀这样蒸出来的面筋会有丝窝

    Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图 第3张
  3. 开始制作调料吧

    Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图 第4张
  4. 静止几个小时之后把上面的脏水倒掉,在放点清水和淀粉搅拌均匀,烧开水放上平底盘,用勺子舀适量的面粉水,不要贪多也不要贪少,看你的平底盘多大,适量的来

    Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图 第5张
  5. 水开之后蒸两分钟左右,端出来放入冷水里 接开,涂点食用油,以免沾在一起,反复这个步骤

    Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图 第6张
  6. 全部蒸完之后 切开

    Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图 第7张
  7. 放上自己适合口味的调料开始吃吧,很爽口

    Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ凉皮的做法步骤图 第8张
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