>
花椰菜现在正值盛产,便宜又好吃。根据中医的养生观点,春季宜养肝,饮食最好以清淡为主,多吃蔬果少吃肉。春天的花椰菜鲜又嫩,只要加点烹调的巧思,不需复杂的烹饪技巧,就能吃出美味,还能清肠胃,让气色更好。
用料
菜花虾米排骨汤的做法
食材:虾米、花椰菜。
将花椰菜择洗干净,切朵,放入盐水中浸泡30分钟,冲洗一遍,沥干。
预先煮好的猪骨汤。
将虾米洗净,放入砂锅中。
盖锅盖,大火煮滚。
转小火煲30分钟。
揭盖,放入花椰菜。
盖锅盖,大火,煮10分钟。
揭盖,倒入适量的葡萄籽油。
加入适量的鸡粉调味,关火。
放入适量的香菜即可享用。