不用出膜,不用醒面的桃花酥的做法步骤及图解,美味正宗的不用出膜,不用醒面的桃花酥做法
炊艺屋
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用料
水油皮: | |
中筋面粉 | 110克 |
细砂糖 | 18克 |
猪油 | 35克 |
沸水 | 45克 |
油皮: | |
低筋面粉 | 80克 |
猪油 | 40克 |
仙人掌果粉 | 5克 |
豆沙馅 | 240克 |
表面刷蛋黄,芝麻 | |
不用出膜,不用醒面的桃花酥的做法
水油皮,油皮材料劐好。
分成12个面剂,豆沙也分成12份
水油皮包入油皮,擀成牛舌状卷起
再次擀成牛舌状卷起
包入馅料
团圆
按扁整理成花形
中间抹点蛋黄,撒芝麻
180度20分钟,中途加盖锡纸
十里春风不如你
逃之夭夭,灼灼其华
又美又酥
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