用料
| 大头虾 | |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
清炒（白灼）虾 by wqy的做法
虾 剪去虾须、虾脚，用牙签 从背部 挑出虾肠 洗净
姜片 洗净 晾干
葱 去根 洗净 切葱花![清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第2张]( "清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油热 放入姜片 爆香![清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第3张]( "清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第3张")
放入大头虾
加1汤匙料酒、0.5汤匙醋
加1小碗水 滚煮![清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第4张]( "清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第4张")
待 虾壳变红 加适量盐糖
![清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第5张]( "清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第5张")
撒上葱花 即可
![清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第6张]( "清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤图 第6张")
清炒（白灼）虾 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的清炒（白灼）虾 by wqy做法
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