时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
| 牛肉末 | 300g |
| 姜末 | 5g |
| 香芹碎 | 50g |
| 盐 | 6g |
| 糖 | 5g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 蚝油 | 5g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 香菜 | 5颗 |
香芹牛肉丸的做法
买回来的牛肉末稍微剁一剁，放入一只大碗，加入姜末、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、淀粉，用手抓匀后放入清水，朝着一个方向不停抓，轻摔几下，持续10分钟，拌入香芹末，抓匀即可。
![香芹牛肉丸的做法图解 香芹牛肉丸的做法步骤 第2张]( "香芹牛肉丸的做法图解 香芹牛肉丸的做法步骤 第2张")
把香芹牛肉馅放在一个密封袋或保鲜袋，剪一个直径3厘米左右的小口。
![香芹牛肉丸的做法图解 香芹牛肉丸的做法步骤 第3张]( "香芹牛肉丸的做法图解 香芹牛肉丸的做法步骤 第3张")
取一只盘，放上洗净的香芹，挤上牛肉球，可用手整整形状，上蒸锅，水沸后大火蒸8分钟。
![香芹牛肉丸的做法图解 香芹牛肉丸的做法步骤 第4张]( "香芹牛肉丸的做法图解 香芹牛肉丸的做法步骤 第4张")
小贴士
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