五星私厨de清蒸多宝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的五星私厨de清蒸多宝鱼做法

💝 记录、分享一下赵先森 5⭐ 级的私房『清蒸多宝鱼』做法。

果果妹妹说：巴比做的比五星级酒店里的好吃多了！😍

是的，不谦虚的话，可以这么说~😘

用料  

五星私厨de清蒸多宝鱼的做法  

1. 
   🐠 洗干净，控水，鱼身体两面用刀斜拉2-3刀，以便入味
   
   通体抹少许盐~
   
   装盘撒上姜丝，葱丝~
   
   蒸锅水开后，按🐠 大小上锅蒸8-10-15分钟~
   
   蒸好后端出鱼汤倒掉不要（因为腥）
   
   放2-3勺李锦记蒸鱼豉油（可兑水）
   
   出锅放香菜装饰或不放
   
   最后烧点热油（花生油）淋上
   
   OK 开动~

2. 巴比买的这条🐠大概1000g~
   水开蒸了15分钟。

3. 😍

小贴士

蒸锅水开了、蒸气上来后开始计时：小鱼8分钟；中等鱼10分钟；大鱼15分钟。
蒸的时间过长，肉会发硬，口感不好~