用料
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 香菜葱花 | 适量（喜欢可以多加） |
| 花甲 | 两斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
好吃到飞起来的炒花甲的做法
花甲洗净灼水开壳后倒出，把没肉的那边的壳摘掉
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第2张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第2张")
提前切好姜葱蒜辣椒香菜
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第3张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第3张")
热锅倒油，把姜蒜辣椒放入，怕油溅起来就先关小火，加入盐，酱油，糖，料酒爆香
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第4张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第4张")
翻炒配料
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第5张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第5张")
倒入花甲，翻炒2-3分钟加入半碗水再继续翻炒几下，盖上锅盖焖上3分钟，使花甲入味
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第6张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第6张")
加半碗水
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第7张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第7张")
期间可以准备兑好生粉，准备起锅的时候勾芡，
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第8张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第8张")
准备起锅，放入香菜葱花翻炒提香，加入兑好水的生粉，翻炒不到一分钟就可以起锅了
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第9张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第9张")
出锅啦😃
![好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第10张]( "好吃到飞起来的炒花甲的做法步骤图 第10张")
小贴士
1-嫌麻烦的小伙伴可以省去摘壳一步，我是觉得摘掉一边壳剩下都是肉吃的好过瘾
2-根据这样的方法炒螃蟹，炒田螺也是很好吃的🤣