脆皮金桔-清洗的做法和图解,脆皮金桔-清洗怎么做更好吃

11月正是脆皮金桔上市的时节，这两天到朋友家去玩，一进果园，满山的金桔真是晃眼。看到金桔随手摘了几个，刚准备吃，就被朋友叫住了，说金桔不像柑橘和橙子可以剥皮，让我们摘回去清洗干净再吃，避免有残留的农药。朋友还告诉我们，有时候在外面买金桔，很多人都是一颗一颗的挑选，这样也会让金桔残留一些细菌，为了家人的健康，一定要把金桔认真清洗干净。清洗金桔用清水洗只能洗掉表面的灰尘，最好加盐和面粉分步清洗。

用料  

脆皮金桔-清洗的做法  

1. 朋友的爸爸，有着十几年金桔种植经验的果农，给我们分享了3个挑选金桔的小方法，1.选择皮薄一点的金桔，用鼻子闻有一点清香的味道，用手轻轻地捏一下表皮有少许的油渗出来。2.挑选果皮金黄色或者橘色的，金桔表面光滑、色泽鲜艳的比较好。3.金桔的底部有灰色的小圆圈形状，长柄的一侧是微微凹进去的比较甜。

2. 这是一开始随便摘的，颜色偏青一点，虽然吃起来不酸，但是不够甜，跟上面的那一小盘，口感对比起来还是有很大的区别的。

3. 金桔用清水简单冲洗一遍，容器里重新加水，没过金桔，加一勺盐浸泡5分钟。加盐清洗水果有消炎杀菌的好处

4. 这是清洗金桔倒出来的一部分盐水，里面有很多的灰尘

5. 容器里重新换水，加入2大勺面粉，也可以加玉米淀粉。不建议用果蔬清洗剂，若洗不干净也容易有残留

6. 用手把面粉和水混合均匀，来回翻动金桔，如果家里刚好要煮饭，可以用淘米水清洗金桔

7. 容器里的水倒掉一半，端起容器摇晃2分钟，让金桔互相碰撞，这样才能把一些不容易清洗干净的灰尘碰掉

8. 金桔用干净的水冲洗两遍，沥一下水分就可以吃了

9. 建议吃多少洗多少，洗太多一下子吃不完，可以用保鲜袋分小袋装起来，放到冰箱里冷藏保存