怎样制作纯正美味的食用酵素的做法步骤及图解,美味正宗的怎样制作纯正美味的食用酵素做法

国外传入的酵素制作产生的菌群和酶的种类多、成分复杂，很容易出现霉菌菌斑，甚至释放出一些甲醇、乙醇，出现酒精的味道。这样自制出来的“水果酵素”本身就受到了严重的污染，喝了只会对人体有害无益。
   中医药膳中古有类似酵素的制作，可以说是是现代酵素的起源，而且用中医药膳方法制作出的酵素，成份稳定，经久置而不霉变，而且色泽晶莹剔透，更美味得无与伦比。


这方法好处是：
      杂质少，而且营养更丰富，更全面，中医药理里面认为，此方性质平和，能调理五脏六腑，使脏腑功能恢复正常，从而达到治疗作用。因此，功效全面而且适合绝大部分人服用 。
       生津健脾，对干咳无痰，咯痰带血有很好的辅助治疗作用；用于肺燥，肺虚，风寒劳累所致的咳喘，噤口痢，口疮，风火牙痛，解酒去肝毒；
       男性常服可补中益气，消炎止痛，通血管，降血脂血糖及胆固醇，对治疗支气管炎，鼻炎，肺炎慢性胃炎者有奇效；
       小孩服用可开胃消滞，提高免疫力，治疗百日咳，感冒发烧，便秘，胃气不和等；
      女性常服可使雌激素维持均衡水平，有很强的杀菌和抑制子宫收缩作用，恢复卵巢活性，有效通经脉，消脂排毒；
       经期服用可治经痛，帮助排清经血；
       孕期服用可防止孕中贫血症状，补钙抗氧化，保证血液质量，安胎安神；月子期间服用 能有效去湿邪寒毒，尽排恶露。

用料  

怎样制作纯正美味的食用酵素的做法  

1. 要用到隔水炖盅，必须用粤式隔水炖法，才能保持物质内的有效活性成份

2. 把新鲜的青柠檬，黄柠檬洗净，必须得是新鲜，且汁要多的，去头去核，取柠檬中间部分，切薄片，注意把柠檬溅出的汁好好卫生地保留，留作稍后使用；

3. 老黄冰糖不要用细碎的，而要买大块状原生态的老黄冰糖，科学已证明黄冰糖有其它糖中没有的核黄素及胡萝卜素等等，且性平，甘，把老黄冰糖砸成细块

4. 把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖，加入一定比例红糖，放入炖盅，最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖。

5. 用粤式隔水炖法熬炖十小时后，杂质和多余糖份会释出，沉淀在盅底，勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置。

6. 服用时取一小勺冲泡或直接吞食，注意密封保存。

小贴士

孕妇能服用良心家的柠檬膏？
      孕妇怀孕期间最头疼的问题之一就是贫血和感冒。医院会让孕妇多喝红糖水来改善。红糖不仅能满足孕妇铁质吸收还能预防感冒。值得注意的是红糖杂质过多不宜孕妇直接食用。
      良心家的黄冰糖柠檬膏用上乘老黄冰糖，醇红糖隔水炖10小时，炖煮后杂质释出沉底，良心家把其滤去，留下上层膏体马上装瓶，使各药料药性能被完全释放， 利于孕妇快速吸收，促进身体内血红细胞分裂，使体内血液质量得到保证，有安胎，安神效果。

坐月子时能服用良心家的柠檬膏？
      答案是肯定的！月子时期各方面机能处于休养生息状态，急待补充营养提供优质奶水及维持身体身陈代谢，让身体得以及时排清恶露。此时不应大补，而是服用清淡润体，和气生血，去寒湿的食品，让身体恢复元气。
      良心家的黄冰糖柠檬膏只含有青黄柠檬和黄红糖，在隔水炖10小时后，杂质滤出，趁热马上装瓶静置，喝时妈妈们可混合米酒服用，或用柠檬膏泡水饮用，有利于妈妈们快速恢复体力，保证奶水质量。 黄冰糖炖柠檬被誉为去湿邪之圣药，能暖宫，补气，去寒毒，能帮助妈妈们在月子期间尽快恢复身形，排清毒素及去孕斑。