跟老公一起做的萝卜糕,特别有意思,分工合作,我准备好、切好材料,他来做,我拍照~
用料
白萝卜 | 两斤 |
腊肠 | 1根 |
腊肉、虾仁 | 共60g左右 |
盐、胡椒粉、鸡精 | 若干 |
生粉 | 110g |
美味腊肉腊肠萝卜糕的做法
准备材料,虾仁泡水。
做了一盘,白萝卜只用了一根。腊肠、腊肉、虾仁切片或者丁备用
腊肉腊肠虾仁稍微炒香
我用的这种刨丝器,
白萝卜刨丝粗细各一半白萝卜丝刨好后挤出水分,
并加入适量生粉拌均匀
(生粉量用手感觉)白萝卜丝加盐、鸡精、胡椒粉
倒入炒香的腊肉腊肠虾仁拌均匀所有材料装盘混合一起拌均匀
入锅蒸熟(大概二十分钟)蒸出来是这个样子的,放凉后
保鲜膜包好入冰箱冷藏一夜。第二天煎出来的样子。
QQ的,萝卜丝多多的~
小贴士
生粉是买的玉米淀粉,蒸出来晶莹剔透。