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记录贴吃完了,没拍图。第二次做,补拍了图。
用料
腊肠萝卜包的做法
面粉,酵母,奶粉,糖,盐,水放入面包机,启动搅拌功能。面包机初步搅拌时观察水量是合适,适量添加水量。
白萝去皮切丝,放盐拌匀,静置出水。
腊肠切小块,葱切成葱花备用。
挤出萝卜水份后,放锅中,放一小勺糖,2勺酱油炒炒去去水,再放入腊肠炒一会,关火放入葱花。
拿出面团,分割成小剂子,压扁,用面仗擀开,包馅。
水份拿捏好后,无需再加面粉。只要在案板撒些干粉防粘。家里的蒸锅2层,包子大小正合适。如果蒸馒头,估计可再加50~100克面粉。
放了盐用面包机搅拌功能,这次的包子皮吃起来松软有劲
现在用的是千禾的酱油,味道偏咸。海天的淡点应该会好些。