“莲子的选材,新鲜的或干的都可以用,最好的品种要推福建产的建莲子为首屈一指了,尤以玉带缠腰的一种为最上品。
把莲子肉放入瓷器或陶器锅内,加入开水一碗,用微火火候,慢煮焖煨约三小时之久,以莲子肉熟透粉烂,食之化渣为标准,即加入冰糖,烊化调匀倾入小碗内,
午睡起来后服食。”
——周潜川《气功葯饵疗法》
莲子加上冰糖,可以泻掉心里的结啊、苦啊什么的,效果杠杠滴,喝不够的感觉,太好喝了。
用料
福建白莲子 | 20粒 |
云南黄冰糖 | 适量 |
饮用水 | 适量 |
冰糖莲子羹的做法
用饮用水浸泡半个小时以上,然后放入砂锅中开大火烧开
再转最小火煨三个小时,直到按之软烂
放入黄冰糖熬化,盛出