一次就成的虎皮凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的一次就成的虎皮凤爪做法

酸辣鸡爪吃腻了，来一次虎皮鸡爪，非常简单，一次炸好泡好，我一次做的比较多，放急冻，要吃的时候再选择自己喜欢的办法二次加工即可；可蒸，可闷～

用料  

一次就成的虎皮凤爪的做法  

1. 修理好的鸡爪洗干净

2. 鸡爪冷水下锅，姜片白酒去腥，没有白酒也可以忽略

3. 水开一会血沫就煮出来了就可以关火捞出

4. 泡洗鸡爪

5. 冲洗干净后，摊开风扇下面吹干水，不然，妈耶 那个油水混合，感觉锅盖都要嘣开了

6. 热油下锅，我第一锅油没有盖过鸡爪，只能先炸一边再翻开炸另一边

7. 一定要盖上盖子，不然....厨房如战场！！第一次做我洗了半天。啊啊啊啊啊啊啊 哪哪哪都是油

8. 因为油少了，只能炸一边再翻另一边

9. 炸好的干枯金黄，白色的就是还未好的

10. 炸好后快速放入冰水泡二个钟

11. 第一锅第二锅的区别，刚泡的还是干枯，泡了半个钟的皮已经开始起泡，泡二个钟后捞起来分袋子放急冻即可

12. 今天没菜吃拿出一些煮，放了点辣椒很好吃

13. 喜欢汁的可以多放些

14. 好吃

小贴士

油没鸡爪会炸的更完美；鸡爪一定要把水吹干，不然真的有罪受了，期待你们的作业鸭～