300多公里外,亲戚的亲戚自己家做的红薯粉,无过量添加剂,无杂质,很爽口。
用料
红薯粉 | 1小把约1斤 |
猪肉碎 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
红椒 | 半个 |
青椒 | 半个 |
小葱 | 3根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
甜面酱 | 2勺 |
香辣酱 | 1勺 |
橄榄油 | 200克 |
芝麻油 | 50克 |
🈶️肉🈶️菜 滑溜溜酸爽爽的美味干捞红薯粉的做法
泡发好的红薯粉,➕芝麻油、生抽、老抽,调味腌制。
猪肉碎、洋葱红椒青椒小葱洗净调味后的红薯粉拌匀,腌制半小时,备用
洋葱青椒红椒小葱,切丁,备用
所有食材,齐活。备用。
两种酱备用
将碎肉、少量洋葱、青椒、红椒碎,依次放进热油锅内翻炒
加甜面酱、香辣酱
继续翻炒
至颜色变深,香味浓郁。装盘备用
热油锅内将剩余洋葱红椒青椒碎翻炒,➕腌制好的红薯粉
翻炒,➕一点点高汤,熬至熟透
装盘,之前炒好的碎肉盖粉上
放小葱碎。哈哈,大快朵颐吧!
小贴士