用料
| 主料： | |
| 辣椒面（粗，香） | 一两 |
| 辣椒面（细，辣） | 半两 |
| 白芝麻 | 一大勺 |
| 香料： | |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 豆豉（可有可无） | 适量 |
| 配料： | |
| 八角、桂皮、香叶 | 适量 |
| 香葱、芹菜、大蒜、生姜 | 适量 |
调味蘸料｜油泼辣子的做法
容器里配好主要材料。
![调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第2张]( "调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第2张")
准备配料。
![调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第3张]( "调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第3张")
花椒炒香制成粉。
![调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第4张]( "调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第4张")
倒入容器中。
![调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第5张]( "调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第5张")
一定要多倒一些油烧热。
![调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第6张]( "调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第6张")
油温5成热，下所有配料。
炸干后捞出弃之。![调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第7张]( "调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第7张")
先倒入一大勺在容器中，搅拌均匀，以免油温太高辣椒就黑了。
油温合适再倒入剩余热油。
静置一晚，完成。![调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第8张]( "调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤图 第8张")
调味蘸料｜油泼辣子的做法步骤及图解,美味正宗的调味蘸料｜油泼辣子做法
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