老北京炸排叉的做法和图解,老北京炸排叉怎么做更好吃

试了好几个方子，终于在今天晚上成功了。好吃的东西不一定做法都是复杂的，比如我这次最成功的排叉就是几次实验中最超级简单的方子。

用料  

老北京炸排叉的做法  

1. 和面团醒半小时左右，放在案板上赶成片再切成喜欢的形状，注意面片越薄越好哦。

2. 我用200ml大豆油，烧热，下面片炸至两面金黄有的会起泡泡，放在吸油纸上面，凉了就会酥脆可口。

小贴士

注意一定要薄，薄厚决定着是否酥脆。