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用料
好吃到停不下来的糊辣子泡鸡爪的做法
鸡爪冷水下锅,加葱姜料酒,煮熟捞起过凉水备用
干辣椒下锅,焙出香气
加入八角陈皮花椒小茴香香叶大蒜,一直翻炒,辣椒炒糊
香料炒好后打粉
放三分之二的香料粉加入生抽盐糖蚝油和一大碗水,尝一下味道,要略咸一点
放入鸡脚浸泡2小时
吃之前再放入另外三分之一的香料粉,就可以吃啦