时间：约20-30分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 5g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 25g |
| 无盐黄油 | 20g |
| 牛奶 | 80g |
| 装饰 | |
| 淡奶油 | 200ml |
| 糖 | 15g |
| 水果 | 根据口味添加 |
雪崩松饼的做法
首先将黄油融化到液态。鸡蛋打散。水果切小粒。
低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混匀，加牛奶、细砂糖、融化的黄油、打散的鸡蛋，z字搅拌均匀。静置10分钟。![雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第2张]( "雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第2张")
平底不粘锅最小火加热，不放油，舀一勺面糊放入锅中，表面有一些大气泡破裂时翻面。
![雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第3张]( "雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第3张")
用模具将松饼中间部分挖出来，摞高。
![雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第4张]( "雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第4张")
充分冷藏过的奶油加糖打到6分发。
奶油状态：奶油逐渐浓稠，打蛋器提起后有一点痕迹，但流动性较强。
如果一不小心打的偏稠，可以加少量液体奶油轻轻搅拌调整稠度。![雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第5张]( "雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第5张")
在松饼空洞处填上奶油和水果粒。顶部抹上厚厚的奶油。
![雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第6张]( "雪崩松饼的做法图解 雪崩松饼的做法步骤 第6张")
小贴士
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载