薏米黑豆花生红枣白果猪肚汤的做法步骤及图解,美味正宗的薏米黑豆花生红枣白果猪肚汤做法

名字长长，不容易忘，哈哈

第一次用猪肚做菜，先来个薏米红枣花生白果黑豆猪肚汤（好长的名字[呲牙]）；

还卤了猪肚，可惜忘了拍照就被吃光了。

以后还做猪肚吗？答案是肯定的，纵使光清洗猪肚这个工作就要一个小时，但最终做出美味可口的菜式这点辛苦还是值得的。

用料  

薏米黑豆花生红枣白果猪肚汤的做法  

1. 猪肚剪开后先用生粉和盐洗三次

2. 去掉猪肚上的白油

3. 烧水时放一小把花椒，几段葱，两汤匙料酒，水快开时把猪肚放入烫几分钟

4. 捞出猪肚在清水下冲洗干净，切半公分宽条状

5. 准备一把薏米、一小把黑豆、十粒花生、十粒鸡心红枣、十粒白果、几片生姜、几段葱白，放入炖盅内隔水加热

6. 水热后放入肚条，加一汤匙料酒，待水开后转小火炖3小时

7. 起锅前加盐、一点糖（提鲜）、白胡椒粉（可多一些）调勺即可

小贴士

1、猪肚上的白油一定要用厨房剪剪干净
2、猪肚从开水中捞出后一定要用清水洗干净，再切条入炖盅