螺丝猫耳朵怎么做才好吃,最正宗的螺丝猫耳朵制作方法

晋北常吃的小杂粮面食，荤素搭配，老少皆宜，有利于降三高

用料  

螺丝猫耳朵的做法  

1. 两种面粉搅匀，温水和面，筷子搅成成絮状，和好如图，醒十五分钟

2. 取适量面团搓成小剂子

3. 取piepie儿(方言)，如没有，就在案板上搓成无螺丝纹的，不影响口感。小剂子蘸取适量淀粉(防粘连)，揪取指肚大小的面团，用拇指向外推出即可

4. 搓好的螺丝纹猫耳朵

5. 此处是炝锅做法的，也可以浇西红柿鸡蛋臊子

小贴士

面的软硬掌握好，浇头和汤头依自己口味调整，配上点腌韭菜，葱花，辣椒口味更佳