小时候我妈经常做给我们吃,今天我第一次做给我家俩娃吃
用料
西红柿 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 半个 |
西葫芦 | 半个克 |
洋葱 | 半个 |
肉臊子 | 适量 |
葱末,蒜末,生姜末 | 适量 |
油,盐,花椒粉,生抽,老抽 | 炒菜用 |
烩猫耳朵的做法
准备面团,手粉,猫耳朵搓板
搓板撒粉,揪小拇指那么大的面团,用大拇指向下向前搓过去
搓好的面是薄的,中间是空心的
先炒洋葱,胡萝卜丁
变色之后加入土豆丁
土豆熟了加西葫芦,肉臊子,有西红柿🍅最好,放进去提味儿,刚好家里没有我没放
放调料,盐,花椒,生抽,老抽
水开煮面,中间点一次水
面熟了捞进菜锅里
炒匀,尝一下缺什么调料
好了^0^~
小贴士
没有搓板,可以用小簸箕,实在没有的就直接搓吧,只是没有纹路,不影响吃的
感觉最好吃的应该是,洋葱,土豆,茄子,辣椒,蒜薹,西葫芦,西红柿的搭配
炒菜要先放不容易熟的
搓面板网上可以买的到