春天到啦，该吃春笋啦。
用料
| 春笋 | 4根 |
| 咸肉 | 一块 |
| 香肠 | 半根 |
| 姜片 | 3片 |
| 黄酒 | 适量 |
| 排骨 | 300克 |
| 上海青 | 3颗 |
腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法
香肠咸肉切片，水里泡一下免得太咸
![腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第2张]( "腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第2张")
春笋剥皮切块，这时候可以烧一壶开水备用
![腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第3张]( "腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第3张")
凉水下姜，黄酒，排骨，小火加热至水开，撇去血沫
![腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第4张]( "腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第4张")
水烧开，下春笋煮2分钟后捞出，去除草酸和苦味
![腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第5张]( "腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第5张")
锅中依次码入排骨，香肠，咸肉，春笋，加入刚才烧好的开始，小火煮1个小时。1个小时后开盖，可以看到汤底已经呈奶白色的，想吃青菜的话可以加入上海青再煮三分钟，不想吃青菜这步可以省去，直接出锅
![腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第6张]( "腌笃鲜🎋一口一口吃掉春天的做法步骤图 第6张")
