响螺片花胶香菇鸡骨头汤的做法步骤及图解,美味正宗的响螺片花胶香菇鸡骨头汤做法

经典广东汤。补血养胃，补气温润，滋阴润燥，强筋骨，强补胶原蛋白。男女老少可以喝的汤。女生来完m之后，连续煮两大锅喝一个星期，真的可以起到补血美肤抗皱功效哦！以下材料是5人份，我一个人三大碗分3天喝，放冰箱，要喝的时候勺出来微波炉叮热。

用料  

响螺片花胶香菇鸡骨头汤的做法  

1. 花胶泡三个小时，用剪刀剪开里面的隔囊，清洗干净。这种厚鳘鱼花胶需要认真清洁，隔囊里面有各种东西洗出来。表面暗色一块块是本身的血干了以后的样子，属正常。薄薄的长筒状的花胶比较干净，泡发后洗洗就行。

2. 将清洗后的花胶切块。放油，姜片，三勺料酒到炒锅里面快速爆炒一下花胶，然后放进汤锅备用。主要去花胶腥味，不然煮出来的汤味道太重大多数人不喜欢。

3. 香菇泡发3个小时后，用刀刮掉菇面的一片片的黑疙瘩，没有疙瘩的不用刮

4. 香菇里面，用手指清洗干净以免有沙，菇盖边打开洗干净(如上面菇)，菇边打不开的话(如下面菇)用手指掰开清洗。洗干净后对半切，备用

5. 响螺片泡1.5到3小时，洗干净表面，切片

6. 将以上所有材料加上枸杞，猪骨，鸡，再加几片姜和两勺料酒，加入适量的水。大火煮开后最小火煮一个小时就好了。

7. 先试喝一下再放盐，响螺片本已自带咸鲜味。

8. 喝不完放冰箱后，因为富含胶原蛋白会变成啫喱状。现在趁机可以将表面黄色的鸡油刮走

9. 选香菇要选干燥无硫，闻起来有香菇清香味的。不会选的去超市买包装的就好。至于选花胶和响螺片，省略一百字……简单点都是干燥的闻起来味道正常就好，不同价位花胶也没关系，反正都是有胶原蛋白和养胃功效

小贴士

1. 爆炒花胶的时候要快速搅动，以免粘底，大火炒一分钟就好。2.香菇和响螺片可以跟花胶一起爆炒一下会更好。3 此汤可以只放鸡不放猪骨