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新式小炒肉怎么做才好吃,最正宗的新式小炒肉制作方法

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新式小炒肉的做法步骤图,新式小炒肉怎么做好吃

特点:质地酥软,香味浓郁。

用料  

猪去皮五花肉 四俩
青红二荆条辣椒 适量
姜蒜片
马耳朵葱
蚝油
美极鲜
辣鲜露
白糖 少许
味精
色拉油

新式小炒肉的做法  

  1. 肉处理干净,切片,二荆条切马耳朵形。

  2. 锅加油少许,下辣椒加少许盐煸炒,炒断生捞出备用。

  3. 先置锅,五六成油温,下肉片,下蚝油,小火翻炒,下姜蒜片,葱,美极鲜,辣鲜露,料,下辣椒,白糖少许,味精,翻炒出锅。

小贴士

1.肉片炒香不炒干
2.热菜青辣椒要先煸一下炒熟
3.五花肉要去皮

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