家里新出的玉米面,搭配红枣和山药红豆薏米粉,软糯可口十分美味,大人小孩都吃不够
用料
玉米面 | |
红豆山药薏米粉 | |
红枣 | |
水 | |
小苏打 | 2克左右 |
美味养胃山药玉米红枣小窝头的做法
家里新推的玉米面,稍稍有点颗粒感但不是玉米渣
根据自身口味添加,我选择的是灰枣,抓了一把,有十来颗吧,洗净去核切碎备用
1.把玉米面和红豆山药薏米粉以7:3的比例混合
2.温水加小苏打混合后逐次慢慢加入混合好的粉内,边倒水边搅拌(最好用硅胶铲翻拌)搅拌至上图状态后(大概就是泥状四周稍微有点点水边,能成团成型就行)盖盖子放置一旁静置30分钟
3.锅内放水加热,边加热边制作,做好后盖盖子中火上汽后开始计算,蒸25分钟,出锅。做了两个没加红枣的😄
成品图
小贴士
1.注意不要调的太稀,这样不好成团,一点一点慢慢加水
2.试了很多次,最后发现玉米面和红豆山药薏米粉以7:3的比例最为可口
最后祝大家成功🌟