好吃的《熊宝饭堂》之翡翠馄饨简单易学的做法

一碗馄饨，温润如玉

你一定还记得妈妈做的馄饨味儿，时光在走，岁月匆匆，至今依然回味，那不如在春暖花开的季节，把这种温暖的怀念，传递给你的孩子吧。说不定，这又是属于你的孩子对妈妈的记忆，今天推荐给大家一款翡翠馄饨，不论是味道还是口感，都像这春天般温润如玉，为何不尝试呢？

用料  

《熊宝饭堂》之翡翠馄饨的做法  

1. 食材准备
   主材
   虾仁  黄瓜   鸡蛋   馄钝皮
   辅料
   葱姜   味极鲜 香油  料酒  盐  糖  十三香  芝麻  小香葱 香菜

2. 炒鸡蛋
   热锅凉油加入小葱炒香，倒入打好的鸡蛋翻炒
   用锅铲把鸡蛋捣成小块盛出

3. 切食材
   把鸡蛋、黄瓜，虾仁均切成小丁，葱花生姜切末倒入器皿

4. 调馅儿
     依次加入少许味极鲜、料酒、白糖、十三香、香油、盐，搅拌均匀；
   PS:翡翠馄钝是小清新口感，调味一定要保持清淡，包馄钝之前加盐，以免黄瓜出水。

5. 包馄钝
   将少许馅料放入混沌皮中间折叠，一边沾少许水，两手翻转，将馄钝皮两边捏紧，一个个馄钝就包好了

6. 煎蛋饼
   锅底均匀涂上油，将打好的鸡蛋倒入锅中，旋转，使蛋液平铺在锅底，成型后翻面，煎片刻盛出
   做蛋花
   将蛋饼四周去边，折叠后用刀切成细条。从一侧卷起，用牙签固定，翻开后就是一朵漂亮的鸡蛋花了

7. 调料碗
   碗底放入少许紫菜、虾米、盐
   用事先熬好的大骨汤或鸡汤浇入

8. 煮馄钝
   水开后，倒入馄钝，待馄钝飘起，煮3分钟后捞出

9. 撒入少许小葱花，香菜，芝麻，最后放上蛋花。清新美味的翡翠馄钝做好了。

10. Bingo！完成！可以开动了哦！