授课老师：史见孟
全国焙烤技术标准化委员会委员
中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任
上海市食品协会副会长
上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任
《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编
用料
| 耳朵 | 听好 |
| 笔记 | 记好 |
| 掌声 | 拍好 |
西点理论教学-（2)油脂的做法
多听
多记
好吃的西点理论教学-（2)油脂简单易学的做法
炊艺屋
人气：1.77W
相关文章：
- Keto生酮-烧萝卜+一点理论的做法步骤及图解,美味正宗的Keto生酮-烧萝卜+一点理论做法
- 西点学校教学书级别的配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的西点学校教学书级别的配方分享做法
- 好吃的西点理论教学-（1)面粉简单易学的做法
- 面包烘焙理论学习———面粉的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习———面粉做法
- 详解Egg蛋与Sugar糖、油的理论知识的做法步骤及图解,美味正宗的详解Egg蛋与Sugar糖、油的理论知识做法
- 咖啡理论怎么做才好吃,最正宗的咖啡理论制作方法
- 做欧包过程中学到的理论和个人见解（更新中）的做法步骤及图解,美味正宗的做欧包过程中学到的理论和个人见解（更新中）做法
- 酥皮 理论怎么做才好吃,最正宗的酥皮 理论制作方法
- 面包烘焙理论学习———水、盐、糖的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习———水、盐、糖做法
- 西点学校教的餐包 简单早餐的做法步骤及图解,美味正宗的西点学校教的餐包 简单早餐做法
热门文章
- 1留学生黑暗料理进化论-tesco版咖喱饭的做法步骤及图解,美味正宗的留学生黑暗料理进化论-tesco版咖喱饭做法
- 2地质学概论怎么做才好吃,最正宗的地质学概论制作方法
- 3重油蛋糕理论知识二的做法步骤及图解,美味正宗的重油蛋糕理论知识二做法
- 4马卡龙理论详解～小份量的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙理论详解～小份量做法
- 5面包烘焙理论学习———烤箱温度经验贴的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习———烤箱温度经验贴做法
- 6重油蛋糕理论知识一的做法步骤及图解,美味正宗的重油蛋糕理论知识一做法
- 7🍞🍰理论课:不同油脂，对烘焙口感的影响的做法步骤及图解,美味正宗的🍞🍰理论课:不同油脂，对烘焙口感的影响做法
- 8好吃的理论篇 10分钟做好戚风蛋糕糊，2个核心必须掌握简单易学的做法
- 9中式面点 糖果酥手法教学教程 传统点心的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点 糖果酥手法教学教程 传统点心做法
- 10面包理论怎么做才好吃,最正宗的面包理论制作方法
最近更新
- 1西点怎么做才好吃的家常食谱，美味的西点烹饪技巧
- 2教练教2怎么做才好吃,最正宗的教练教2制作方法
- 3好吃的低脂全麦海盐卷（视频教学版）简单易学的做法
- 4面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习——鲜酵母、干酵母、天然酵种是什么？做法
- 5青岛西点培训学校—教你做巧克力夹心饼干的做法步骤及图解,美味正宗的青岛西点培训学校—教你做巧克力夹心饼干做法
- 6🦑《鱿鱼料理》西芹炒鱿鱼🦑 少油低脂清爽风，微微有点甜系列❤️的做法步骤及图解,美味正宗的🦑《鱿鱼料理》西芹炒鱿鱼🦑 少油低脂清爽风，微微有点甜系列❤️做法
- 7中式面点的学习记录2的做法步骤及图解,美味正宗的中式面点的学习记录2做法
- 8汤种制作教学怎么做才好吃的家常食谱，美味的汤种制作教学烹饪技巧
- 9理论版 bhc 芝士球的做法步骤及图解,美味正宗的理论版 bhc 芝士球做法
- 10视频教学溶豆怎么做才好吃的家常食谱，美味的视频教学溶豆烹饪技巧
- 11教你如何处理剩下的米饭「2」的做法步骤及图解,美味正宗的教你如何处理剩下的米饭「2」做法
- 12为了“早饭要吃好”的理论：中西式双拼的做法步骤及图解,美味正宗的为了“早饭要吃好”的理论：中西式双拼做法
- 13好吃的秋冬热饮配方 胭脂雪教学简单易学的做法
- 14基础戚风蛋糕全解（2）——新手如何理解“戚风的制作要点”的做法步骤及图解,美味正宗的基础戚风蛋糕全解（2）——新手如何理解“戚风的制作要点”做法
- 15黑暗料理的教学与小知识的做法步骤及图解,美味正宗的黑暗料理的教学与小知识做法
猜你喜欢
- 1国外大厨教的烤牛排必学要点！！的做法步骤及图解,美味正宗的国外大厨教的烤牛排必学要点！！做法
- 2好吃的打发淡奶油教学，家庭自制黄油简单易学的做法
- 3两三步就能学会的甜品做法——水果沙拉的做法图解
- 4温度时间和其他理论的做法步骤及图解,美味正宗的温度时间和其他理论做法
- 5烘焙理论｜糖/代糖比例的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙理论｜糖/代糖比例做法
- 6理解燃料 生酮食谱2的做法步骤及图解,美味正宗的理解燃料 生酮食谱2做法
- 7（技术篇）割包理论知识的做法步骤及图解,美味正宗的（技术篇）割包理论知识做法
- 8减脂便当2怎么做才好吃的家常食谱，美味的减脂便当2烹饪技巧
- 9面包烘焙理论学习——全麦粉、黑麦粉和T55、T65、T150…是什么面粉？的做法步骤及图解,美味正宗的面包烘焙理论学习——全麦粉、黑麦粉和T55、T65、T150…是什么面粉？做法
- 102分钟教你学会自制奶油 只需三种常见材料方法简单的做法步骤及图解,美味正宗的2分钟教你学会自制奶油 只需三种常见材料方法简单做法
- 11初级西点学习记录02| 葱油火腿面包的做法步骤及图解,美味正宗的初级西点学习记录02| 葱油火腿面包做法
- 12「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结的做法步骤及图解,美味正宗的「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结做法
- 13解馋减脂餐2🔥油脂克星～香煎豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的解馋减脂餐2🔥油脂克星～香煎豆腐做法
- 14汉堡包（西式西点师初级课程第2课）的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡包（西式西点师初级课程第2课）做法
- 15好吃的上海欧米奇西点西餐学校（爆浆蛋糕的做法)简单易学的做法
- 16初级西点学习记录01| 纸杯黄油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的初级西点学习记录01| 纸杯黄油蛋糕做法
推荐文章
- 1记性不好！怎么做才好吃,最正宗的记性不好！制作方法
- 2戳鸡蛋怎么做才好吃,最正宗的戳鸡蛋制作方法
- 3自制无蔗糖番茄酱的做法和图解,自制无蔗糖番茄酱怎么做更好吃
- 4果仁&菠菜怎么做才好吃,最正宗的果仁&菠菜制作方法
- 5低卡少油少糖蛋卷的做法和图解,低卡少油少糖蛋卷怎么做更好吃
- 6生酮料理·起司烤鸡胸的做法步骤及图解,美味正宗的生酮料理·起司烤鸡胸做法
- 7葫芦瓜，肉圆，香瓜，鹌鹑蛋鸡蛋烩菜的做法步骤及图解,美味正宗的葫芦瓜，肉圆，香瓜，鹌鹑蛋鸡蛋烩菜做法
- 8脆皮巧克力小方的做法和图解,脆皮巧克力小方怎么做更好吃
- 9懒人麻薯球非预拌粉！膨胀了~的做法步骤及图解,美味正宗的懒人麻薯球非预拌粉！膨胀了~做法
- 10红豆碱水迷你粽的做法和图解,红豆碱水迷你粽怎么做更好吃
- 11刻花素香菇怎么做才好吃,最正宗的刻花素香菇制作方法
- 12简易版奥利奥冰淇淋的做法步骤及图解,美味正宗的简易版奥利奥冰淇淋做法
- 13椒盐虾头怎么做才好吃,最正宗的椒盐虾头制作方法
- 14无印良品蘑菇鸡汤的做法和图解,无印良品蘑菇鸡汤怎么做更好吃
- 15可爱的蛋糕图的做法和图解,可爱的蛋糕图怎么做更好吃