好吃的UKOEO高比克——生日蛋糕简单易学的做法

用料  

UKOEO高比克——生日蛋糕的做法  

1. 烤箱提前预热至170度。蛋黄中倒入牛奶和色拉油，再筛入低筋粉和玉米淀粉搅拌均匀。

2. 蛋白中加入砂糖和柠檬汁打发至湿性发泡，取三分之一倒入蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白搅拌均匀倒入烤盘中，抹平表面。

3. 将蛋糕糊放入烤箱，170度烤20分钟左右。

4. 将糖粉和可可粉加入淡奶油中打发。

5. 将3片蛋糕摞在一起，夹层涂抹奶油。在整个蛋糕表面均匀涂抹一层奶油，刮平。

6. 顶部挤上漂亮的奶油花，插上蜡烛即可。

小贴士

蛋白湿性打发可以使烤出来的蛋糕更加蓬松柔软。