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绿豆糕特别适合作为早餐或下午茶,易消化不上火。口感细腻,味道纯正,绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。
用料
自制简单绿豆糕的做法
绿豆去皮浸泡4个小时左右(也可购买去皮绿豆)
放入锅中蒸熟
用料理机将绿豆打碎,搅至成团,无明显大颗粒
锅中加入黄油40g加热融化
再依次加入淡奶油、砂糖、蜂蜜搅拌均匀
倒入打散的绿豆,小火炒至粘稠成团,放凉
将拌匀的绿豆团取出,用模具摁压出形状