好吃的火龙果慕斯 宝宝辅食食谱简单易学的做法

参考月龄：12个月以上
在炎热的午后舀上一大勺送入口中，顺滑香浓层次感还特别丰富，既补充了水分又解了暑，别提有多爽了！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

火龙果慕斯 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：火龙果300克、0添加小饼干40克、黄油20克、玉米淀粉35克、砂糖10克
   操作时间：20分钟
   美味指数：★★★★★

2. 先将准备好的40克的饼干捣成碎末状。

3. 然后将黄油放入小碗中，隔沸水软化成液体状。

4. 将化好的液体黄油加入到饼干碎中，将食材搅拌均匀。
   
   *黄油的味道会比较香，搅拌在饼干里特别好吃，如果不想用黄油的话，我建议你们可以直接把慕斯下层的饼干全部去掉，只留上层的火龙果就可以。

5. 然后把搅拌好的饼干碎倒入模具中，压实备用。
   
   *我这次用的是慕斯圈，如果姐妹们家中没有模具的话，可以直接拿一个方形小碗来操作，然后一层层铺上去、抹平。

6. 接着将火龙果捣碎，过滤出240克的火龙果汁。
   
   *你们可以像我这样做，也可以用破壁机、榨汁机等厨具，只要能过滤出汁就好。
   
   *可以是火龙果汁，也可以是蜜桃汁、玉米汁，甚至直接放240g的牛奶或者酸奶都可以。

7. 将火龙果汁倒入锅中，锅中继续中加入玉米淀粉、糖。

8. 将果汁、糖、淀粉搅拌均匀。

9. 然后开中小火，用铲子不停的画圈搅拌，直至熬到粘稠的状态。
   
   *一定要控制好粘稠度，像我图片中这样的状态就可以，如果太稀了会不成型，太干了口感会不嫩，成型后表面不光滑。

10. 关火，趁热迅速将浓稠的火龙果糊倒入模具中。

11. 接着用勺子继续将表面抹平，放入冰箱内冷藏2小时。

12. 冷藏成型后取出，给火龙果慕斯脱模。

13. 这样咱们的宝宝版慕斯就做成啦~
    
    如果你想制作的更简单，也可以去掉下层饼干，直接将火龙果打汁、熬制、定型，弹弹软软，宝宝肯定也喜欢！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群