广式豉油鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,操作流程简易化,味道特別,宅家也岀好菜品。
用料
鸡 | 1000克 |
姜 | 50克 |
丸庄老抽 | 10克 |
丸庄生抽 | 100克 |
料酒 | 30克 |
海皇芝麻油 | 10克 |
沙姜 | 20克 |
葱 | 30克 |
红糖 | 50克 |
大料 | 10克 |
水 | 200克 |
益海嘉里岀品 广式鼓油鸡的做法
鲜光鸡清洗干净
调味食材丸庄酱油,海皇香麻油
准备小料头
锅烧热下配料沙姜葱蒜爆下,
再下丸庄酱油调味色泽
下酱油汁水锅炉中小火焖烧30分钟
局制熟后装盘子,原汁保留好
焖至熟后切小片盘装饰岀餐食用。
小贴士
皮脆肉嫩,甘香软滑, 色彩油黄色,鲜,香,嫩,滑,味道极佳,本菜品在餐饮业受广大食客青懶,快餐团餐特色菜系。