芦笋有很高的药用价值,搭配着一样很有益处的杏鲍菇一起炒,清淡又有营养。
这道菜最有特点的就是我用的叉烧肉来炒,切成薄片的叉烧肉,给这道清淡的小炒一种别样的美味。
用料
叉烧肉 | 一小块 |
芦笋 | 200g |
杏鲍菇 | 一个 |
生抽 | 一勺 |
蒜片 | 少许 |
油 | |
盐 |
芦笋菌菇小炒肉的做法
烤制好的叉烧肉切成薄片待用,芦笋把老的头去掉然后斜切成段。杏鲍菇从中间切成2半之后切片。
热锅,放少许油爆香蒜片,先放入叉烧肉小火炒香,之后放入杏鲍菇,稍微炒软之后放入芦笋,炒到芦笋熟后,加入少许生抽,盐,调味即可出锅。