用料
| 娃娃鱼肉 | 1斤 |
| 红烧大鲵料包 | 1包 |
红烧娃娃鱼的做法
将三峡大鲵肉解冻，清洗干净，加料酒，盐，葱，姜腌制半小时。
![红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第2张]( "红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第2张")
腌好的大鲵块加鸡蛋一个，搅拌均匀，待用
![红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第3张]( "红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第3张")
炒锅烧肉，下植物油，待油温升至7成时，下入腌好的大鲵块，炸至表面金黄，捞出，控油。
![红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第4张]( "红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第4张")
炒锅烧热，加少许植物油，下三峡大鲵红烧料包，炒香后加清水或者骨头汤一斤，下炸好的大鲵块，大蒜，少许白糖。烧开后转小火烧20分钟，即可出锅。
![红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第5张]( "红烧娃娃鱼的做法步骤图，红烧娃娃鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
三峡大鲵及料包在微信商城有售，更多美味请关注微信公众号：三峡大鲵
红烧娃娃鱼怎么做才好吃,最正宗的红烧娃娃鱼制作方法
炊艺屋
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