用料
| 龙骨或排骨 | 一斤 |
| 土豆 | 两个 |
| 香菇 | 约十朵 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 大葱 | 一根 |
| 长青椒 | 两个 |
| 小米辣 | 五个（可不要 |
| 花椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
私房龙骨土豆的做法
准备材料：辣椒可根据自己喜好调整用量
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
龙骨洗净，加入姜片、葱段、料酒去味.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菇洗净切块
土豆去皮切块（最好是不规则的切，好入味，大块一些）![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒料准备：各种辣椒切小，葱白切段，姜切片，大蒜可不切.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中加油烧开，放入龙骨翻炒（油根据材料的多少变化，稍多一些，锅底铺满）
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
龙骨鲜肉色消失后加入步骤4所有材料翻炒.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
配料味道出来后（大概两三分钟）加入香菇翻炒5分钟，加入土豆继续翻炒.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
翻炒两分钟后加入少许盐、鸡精调味.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
待土豆呈图片样后加入清水.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
清水没过所以食材.大火烧开.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
烧开呈图片状关小火慢炖15分钟.
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
出锅，放几片香菜点缀（可不加，只是为了好看）搞定👌
![私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "私房龙骨土豆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1、什么骨头都可以用，
2、香菇可根据喜好加或不加，
3、土豆一定要翻炒，这样才入味、更容易熟
4、辣椒根据自己口味调整，不加也可以
5、这个菜的汤泡饭超好吃，