用料
苦笋 | 2根 |
腊肠 | 2根 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 适量 |
腊肠炒苦笋的做法
苦笋剥去外壳,去掉老根,清洗干净后切成薄片备用。
锅中倒入适量的水烧开,加入苦笋片汆烫1分钟左右,捞出沥干水分。
锅中倒入适量的油,中小火加热,放入苦笋片煸炒至边缘出现焦黄色。加入半勺生抽和半勺蚝油,倒入适量的水煮2、3分钟。
放入腊肠,翻炒至腊肠变色,加入少量的糖,收干汤汁即可。
小贴士
1. 汆烫苦笋可以消除苦涩味。
用料
苦笋 | 2根 |
腊肠 | 2根 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 适量 |
腊肠炒苦笋的做法
苦笋剥去外壳,去掉老根,清洗干净后切成薄片备用。
锅中倒入适量的水烧开,加入苦笋片汆烫1分钟左右,捞出沥干水分。
锅中倒入适量的油,中小火加热,放入苦笋片煸炒至边缘出现焦黄色。加入半勺生抽和半勺蚝油,倒入适量的水煮2、3分钟。
放入腊肠,翻炒至腊肠变色,加入少量的糖,收干汤汁即可。
小贴士
1. 汆烫苦笋可以消除苦涩味。