韵狗去了广东之后就爱上了白灼菜心
于是我就试着在寝室做了两次 感觉都挺好吃的 又很快手
所以想着把方法分享给大家!
用料
菜心 | 300g |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
大蒜 | 个人口味(有感觉更好吃) |
油 | 随意 |
水 | 半碗 |
【白灼广东菜心】快手又好吃!的做法
米饭的碗接半碗水 矿泉水自然水都行
再用普通的不锈钢勺 加耗油和生抽
比例是半碗水➕一勺耗油➕一勺生抽
如果菜心多的话就多点水 多点耗油 生抽
依个人口味
配成酱油水 放在一边
烧一锅水 水烧开
先煮菜杆 煮1分钟左右 菜杆变绿就差不多了
再将菜杆和菜叶一起煮 煮1分钟左右
捞起 摆盘
喜欢吃大蒜可以多放点 我剥了3瓣左右
然后切成蒜粒
再热锅 放点油
油热以后把蒜放进去爆香一下 炒出香味
蒜炒的差不多了以后
就把第一步准备好的酱油水倒进炒蒜的锅里
等着水开就可以关火了
然后把大蒜酱油汁淋在菜心上
就大功告成啦!🤗