分享一个超快手的菜谱,不用焯水不用提前腌制,20多分钟搞定唇齿留香的啤酒鸡翅~
用料
鸡翅中 | 9-10个 |
姜 | 3-5片 |
啤酒 | 1罐(330mL) |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
勺指的是普通汤匙 | |
干辣椒 | 2个 |
红烧啤酒鸡翅 家常/快手/免腌制的做法
调酱汁:生抽1勺半,料酒2勺,老抽1勺,白糖半勺,干辣椒2个,加半碗水搅拌均匀
切3-5片生姜,可以更多
倒一点油热锅,下姜片,炒一会儿
加入鸡翅,来回翻炒5分钟至两面金黄
倒入酱汁,继续翻炒给鸡翅上色
加入一罐啤酒,中小火煮15分钟(我用的电磁炉开到800W)我用的清啤,一罐330毫升,做出来鸡翅清香微苦,我很喜欢~大家可以尝试不同啤酒的味道~
15分钟后汤汁肯定变少了很多,如果煮的时候看到没水了就加一点水,15分钟这个时间一定要够,为了确保鸡翅熟透。
15分钟到了以后开大火,来回翻拌至汤汁基本收干~完工!
Yummy!