前几天在外面吃到了这道菜,就想着自己试试做吧,想吃猪蹄的朋友可以试试哦!超级好吃!慢慢胶原蛋白,妹子吃了更棒哦!
用料
猪蹄 | 只 |
黄豆 | 克 |
冰糖 | 克 |
糖 | 克 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
酱油 | 勺 |
黄豆要提前泡发,我泡了大约差不多一个小时
准备配料,小米椒对半切,桂皮八角香叶若干,大蒜瓣,生姜切片
猪蹄拿姜片和料酒提前腌一会儿
到一些些油,先把香料和配料放入锅中炒香,再倒入猪蹄,倒入酱油老抽蚝油
加水煮沸,放入冰糖
然后大概该中小火焖煮半小时到四十分,最后大火收汁,装盘撒上葱末
最后就做好了
小贴士
喜欢更软糯点的可以拿高压锅煮…