鸡腿和香菇搭配，鲜嫩爽滑，香辣可口，焖上一锅米饭。超美味的下饭神器！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菇 | 6朵 |
| 青红椒 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄冰糖 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
香菇土豆炖鸡腿的做法
鸡腿洗净放入开水中炒出血沫，清洗干净控干水分备用！
![香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香菇洗净切块，土豆切滚刀块，芹菜切段，干辣椒椒切小段、葱姜蒜切片！
![香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中放油，放入冰糖炒至融化，倒入鸡肉翻炒上色，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱姜蒜，加1勺料酒、1勺老抽，生抽2勺翻炒均匀，加入2碗清水没过鸡肉，煮开后炖10分钟放入1勺盐、土豆块和香菇块再炖15分钟！
![香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
土豆炖烂后放入青红椒段翻炒2分钟左右。大火收汁即可！
![香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇土豆炖鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
汤汁不要收太干，泡米饭超级香！