薯仔焖排骨係我细个係香港屋企经常整嘅一味餸。做法简单又好味。不过依家猪肉超级贵，呢味餸一啲都唔平。排骨先用调味醃一两个钟头味道更加好。喜欢的可以加洋葱和胡萝卜。
用料
| 材料： | |
| 排骨（肋排或腩排最好） | 400克 |
| 土豆 | 2大个 |
| 排骨调味： | |
| 生粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 辅料： | |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 数瓣 |
| 葱粒 | 适量 |
超简单薯仔焖排骨（土豆炖排骨）的做法
小块的排骨用调味腌最少一个小时。
土豆切成两到三厘米大小的小块。喜欢的先煎一下让外面硬化了，略有焦香。这样特别好味道。
锅里热油爆香姜蒜后再放排骨爆炒，加水先炖煮十到十五分钟。
土豆放进锅里与排骨一起炖煮到土豆变成粉粉的口感。撒上葱花上桌。