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5-6月份是蛤蜊最肥的时节,每年这个时候总买来炒,孩子们也喜欢吃。
用料
蒜蓉炒蛤蜊的做法
蛤蜊洗净后冷水下锅,煮开口后快速捞出,水份不用沥得太干。
准备好配料
7成油温放入蒜蓉和辣椒爆香,再加生抽和蚝油
加入蛤蜊翻炒均匀入味
加入葱花和白糖翻炒均匀收汁即可出锅
小贴士
吃得辣的可多放辣椒