由于家里烤箱用起来很麻烦,所以做叉烧用的是非烤箱版。觉得这个比较实用😁
用料
葱 | 半根 |
姜 | 一小块 |
蒜 | 4个 |
叉烧酱 | 2-3勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1-2勺 |
竹签 | 若干个 |
挂面 | 一把 |
酱油 | 少许 |
西兰花 | 2-3朵 |
叉烧面(非烤箱版叉烧)的做法
葱姜蒜切片
猪肉里脊肉切两指宽的肉条,中间最好插一个签子。这样煮肉不会变形
把切好的里脊和葱姜蒜,叉烧酱3勺,蚝油1勺,1勺蜂蜜搅拌均匀。腌制3个小时。我个人腌制是一个晚上的觉得味道会比较好。
热锅放入清油少许,放入之前腌制肉的葱姜蒜炒香。再放入腌制的猪肉条煎2分钟。加入清水和2勺叉烧酱。煮到收汁。就好了。可以放冰箱保质2天。
小贴士
煮面条和西兰花的时候放入少许盐和清油。这样面条会更好吃,菜也会翠绿。平常我都是煮好叉烧放到冰箱,想吃的时候直接切块放入热面条里就好。不需要再单独加热。