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酸梅酱烤鸭腿的做法和图解,酸梅酱烤鸭腿怎么做更好吃

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酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸭腿 3只
番茄 2汤匙
蜂蜜 3汤匙
冰花酸梅酱 5汤匙
橄榄 2汤匙
蚝油 1汤匙
适量
姜片 适量

酸梅酱烤鸭腿的做法  

  1. 鸭腿洗干净后抹干水份,用尖刀在鸭腿正反面都多扎几下,以便将来腌料入味

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把所有调料都放入大碗中混合

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 混合均匀后的腌料呈酱状

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 将腌料倒在鸭腿上

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入姜片,将腌料和鸭腿一起揉捏半分钟,将裹均匀腌料的鸭腿放冰箱冷藏4-8小时腌制入味

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱里铺上锡纸,将腌好的鸭腿骨头处用锡纸包上,避免烤成焦黑色

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 烤盘的锡纸上薄薄抹一层橄榄油(配方以外份量),将鸭腿皮朝下码放在烤盘里

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱220度提前预热10分钟后,将烤盘放在中层,同样220度先烤15分钟

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 15分钟后将鸭腿取出并翻面

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 将烤出的鸭油倒在碗里(小心很烫)

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 剩下的腌料刷在鸭腿表面,再放进烤箱,改200度烤10分钟

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 取出,再刷一遍腌料,再烤5分钟左右即可出

    酸梅酱烤鸭腿的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
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