怀念小时候看看做的炒土豆丝,然而那时太小不记得怎么做的,索性自己多次尝试,终于做出了和记忆中相似的味道,开心😁
用料
五花肉 | 适量 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
老干妈 | 根据个人口味调节用量 |
葱花蒜末 | 少量 |
五花肉炒土豆丝的做法
一个大土豆,洗净去皮,切丝(刀工不太好哈哈,切成了比较粗😳)
准备葱和蒜末
五花肉切片
锅中倒油后下入五花肉,煎制两面金黄后,放入步骤2的葱
再放入土豆丝和干辣椒,这里我放了两个小干辣椒,翻炒均匀,我大概翻炒了一分钟。然后加入生抽和盐,继续翻炒(突然想吃老干妈酱,又加了一勺老干妈哈哈,不喜欢的不用加哈)
我喜欢吃面一点的土豆,就加了水到大概土豆一半份位置,大火煮开后盖上盖子用小火炖会。
炖到水基本没有的时候,就可以加蒜末,翻炒均匀,就关火啦😄
香喷喷~
小贴士
来点香香的辣椒油搭配着吃,简直完美!