嫩香入味的芝麻黄焖鸡的做法步骤及图解,美味正宗的嫩香入味的芝麻黄焖鸡做法

用料  

嫩香入味的芝麻黄焖鸡的做法  

1. 鸡腿洗干净，滤去水分。放入姜片，姜片主要是去腥，适量就好。料酒3勺（图片中小勺）、酱油3勺、蚝油1勺半、白糖半勺。

2. 再撒入小半勺黑胡椒。

3. 拌匀调料，为了更入味，多按摩下鸡腿肉。然后腌制30分钟以上。

4. 锅里烧热油，放腌制好的鸡肉，大火炒2分钟，转中火表面变色盛出备用。

5. 锅里另外放少许油，放入姜片、蒜瓣、少许豆瓣酱，煎出有一点红油，放入之前盛出备用的鸡肉。

6. 加水，水要没过鸡肉，加几片香叶，一个八角（也可不加按自己口味）。

7. 盖上盖子焖8分钟。

8. 这时把红椒、青椒、洋葱洗净切块备用。

9. 8分钟后放入青椒、红椒、洋葱，焖5分钟，揭开锅盖，关火，放2分钟再盛盘。撒上熟芝麻，开吃。