静享厨房,做美食的过程是最静心的时刻,尤其是做步骤复杂的美食
用料
可乐 | 1瓶 |
鸡翅根 | 8个 |
酱油 | 勺 |
葱 | 根 |
干辣椒 | 个 |
料酒 | 勺 |
醋 | 勺 |
八角 | 个 |
盐 | 克 |
家庭版可乐小鸡腿的做法
鸡翅解冻,两边改刀,用盐水浸泡半个小时,沥干水分(一定要沥干)
葱姜切丝,准备大料和辣椒(辣椒不要太多,稍微有味就可以)
热油炒香(目的为了让油入味)
葱丝和姜丝捞出备用
下入鸡翅煎至表皮微黄
放入之前的葱姜丝稍微轻炒
倒入可乐,生抽,料酒,醋(醋会给你带来意外之喜)
烧开后小火慢炖至汤汁浓稠,开盖大火收汁
出锅用香菜点缀