不爱吃炒茄子的小伙伴可以试试这个
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 鲜味生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 0.3勺 |
| 醋 | 0.3勺 |
| 无盐麻汁 | 适量 |
| 香菜 | 1棵 |
| 盐 | 一点点 |
蒜香蒸茄的做法
茄子分段掰开，放入盘中，凉水上锅。水开后，十分钟左右，直至茄子用筷子很容易插开。
家里茄子放的太久了，就把皮去掉了。新买的茄子不用去皮。![蒜香蒸茄的做法步骤图，蒜香蒸茄怎么做好吃 第2张]( "蒜香蒸茄的做法步骤图，蒜香蒸茄怎么做好吃 第2张")
不要烫手慢慢拿出，晾凉。挤挤水份
准备好蒜泥（做蒜泥的时候放点盐，蒜泥更融合），依次加入鲜味生抽，醋，耗油，麻汁，搅拌均匀后，放入香菜。![蒜香蒸茄的做法步骤图，蒜香蒸茄怎么做好吃 第3张]( "蒜香蒸茄的做法步骤图，蒜香蒸茄怎么做好吃 第3张")
倒在茄子上，搅拌均匀即可
![蒜香蒸茄的做法步骤图，蒜香蒸茄怎么做好吃 第4张]( "蒜香蒸茄的做法步骤图，蒜香蒸茄怎么做好吃 第4张")
小贴士
最好准备一些香菜，与不加香菜的相比，口感有很大不同。
鲜味生抽足够盐味，可以不用再加盐。
少吃盐少吃油身体棒！