颜值爆棚的一款硬菜，鸡爪软烂入味，骨头自己就能脱下来，汤汁吸收了大虾的鲜美，营养均衡又好吃😋，拌饭简直绝了，新手也可以做出来哦～
用料
| 虾 | 9只 |
| 鸡爪 | 8只 |
| 啤酒 | 半拉罐 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 15克 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 冰糖 | 3粒 |
软糯无敌【大虾🍤鸡爪煲】的做法
准备食材，鸡爪洗净去甲剁成块，大虾洗净去虾线备用
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第2张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第2张")
鸡爪冷水下锅加一勺料酒，煮出血沫，捞出备用
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第3张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第3张")
油热下虾，煎至变色捞出
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第4张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第4张")
准备葱、姜、蒜瓣、干辣椒、八角备用，洗净切片
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第5张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第5张")
重起锅，油热下葱姜蒜、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒炒香，倒入鸡爪
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第6张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第6张")
加入生抽两勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，冰糖3粒，半拉罐啤酒，加水没过鸡爪
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第7张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第7张")
中火炖20分钟，收汁即可出锅
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第8张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第8张")
撒上葱花装饰，可以开吃喽～
![软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第9张]( "软糯无敌「大虾🍤鸡爪煲」的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.鸡爪一定要绰一下，去腥容易熟
2.用砂锅或者电饭煲都可以，慢慢焖煮容易软烂更入味
3.一定要用啤酒，炖出来的鸡爪更嫩更软糯