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辣炒花蛤虾怎么做才好吃,最正宗的辣炒花蛤虾制作方法

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辣炒花蛤虾的做法步骤图,辣炒花蛤虾怎么做好吃

在朋友家吃了一次,好吃到爆,回来自己学着煮了一次

用料  

花蛤 3斤
整个
蚝油
生抽
一斤
洋葱 1大个
小米辣

辣炒花蛤虾的做法  

  1. 花蛤用盐浸泡并清洗干净,取锅烧开水放进去把花蛤煮开,张开后再次清洗泥沙;虾去头去虾线清洗干净;蒜姜洋葱切细颗粒,小米辣切小粒

  2. 热锅加油,稍微多放点,油热后转小火放蒜姜炒香,有点变黄的时候放洋葱,洋葱变软后放小米辣,翻炒几下,然后依个人喜好放其他佐料,黄酒蚝油必须要,盐也这个时候放,现在如果锅里没油太干可加点水煮开;

  3. 煮开后放虾,煮两分钟再放花蛤,轻轻翻几下就可出锅

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